나물 오래 보관하는 법, 냉장보관, 냉동보관, 건조보관
금방 시들해지는 나물, 오래 장기보관하는 방법이 있을까요? 나물 종류에 따라 장기 보관하는 방법 알아봅시다.😊 • 나물 오래 보관하는 법 1. 냉장보관 (3~5일 이내) -냉장보관 가능한 나물: 냉이, 달래, 봄동, 취나물, 참나물, 미나리, 쑥, 부추, 파 등-보관방법:①씻지 않고 보관한다. ②나물의 수분 증발을 막기 위해 신문지나 키친타월로 감싸면 신선도를 유지할 수 있다.③공기의 접촉을 줄이기 위해 밀폐용기나 지퍼백에 밀봉하여 보관한다.④0~5℃의 온도로 냉장실 채소 칸에 보관하는 것이 좋다. ✨꿀팁: 키친타월을 물에 적셔 달래 뿌리를 감싸 보관하면 더 장시간 신선하게 유지할 수 있다. 2. 냉동보관 (최대 2~3개월) -냉동보관 가능한 나물: 쑥, 곰취, 미나리, 취나물 등-보관방법:①나물을..
2025. 4. 2.
봄나물 종류와 효능, 주의할 점, 다이어트 효과 알아보기② (두릅,돌나물,참나물)
지난 포스팅에 이어 두릅, 돌나물, 참나물의 효능과 주의할 점, 다이어트 효과, 추천 요리법에 대해 자세히 알아봅시다.😉 • 봄나물의 종류와 효능1. 두릅 ①두릅의 효능 -산채의 왕-플라보노이드, 폴리페놀: 항산화성분으로 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지한다. 면역력을 높이고 감염을 예방한다.-사포닌: 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움을 준다. 신체 에너지를 높이고 활력을 준다.-칼륨: 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정시킨다. 혈관 건강을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮춘다.-단백질, 비타민B: 체력을 회복시키고 피로를 없애준다.-위산 분비를 조절하여 위장 기능을 강화하고 위 건강에 도움을 준다. ②다이어트 효과-100g당 30kcal의 저칼로리로 포만감을 주고 다이어트에 도움이 된다. ③주의..
2025. 4. 1.
봄나물 종류와 효능, 주의할 점, 다이어트 효과 알아보기① (냉이,달래,쑥)
맛도 좋고 건강에도 좋은 봄나물, 봄이 되면 생각나는 대표적인 봄나물에 대해 알아보아요😉 • 봄나물 종류와 효능 1. 냉이 ① 냉이의 효능-봄철 대표 나물로 단백질과 철분이 풍부한 냉이는 '봄철 인삼'이라고 불리며 피로 회복, 면역력 강화, 간 건강에 도움을 준다.-비타민B군, 철분, 단백질: 피로 회복-베타인: 간 해독, 간 기능 보호, 숙취 해소에도 도움-비타민C와 플라보노이드: 항산화 작용, 감기 예방과 바이러스 방어 -비타민A(베타카로틴): 시력보호, 안구건조증 예방-철분과 엽산: 혈액 생성, 빈혈 예방(여성, 임산부, 수험생 추천)-풍부한 칼륨: 나트륨 배출 촉진, 혈압 조절, 고혈압과 동맥경화 예방-식이섬유와 사포닌: 소화 촉진, 위장보호(위염, 소화불량 증상에 추천) ② 다이어트 효과..
2025. 3. 30.
