도마, 어떤 재질이 가장 안전할까? 도마 재질별 비교, 교체시기 알아보기

요즘 스테인리스 도마가 인기라던데 정말 위생적일까요? 오늘은 나무, 플라스틱, 유리, 고무, 스텐도마까지 재질별 위생과 용도, 장단점을 꼼꼼히 비교해 보겠습니다🤗

 

1. 도마의 중요성

• 도마는 식재료를 직접 닿기 때문에 가장 많이 오염되는 주방 도구이다.

• 날고기, 생선을 다루고 도마를 제대로 관리하지 않으면 식중독 균이 번식할 수 있다.

 

 

2. 도마 재질별 비교

도마 재질	장점	단점	위생	추천용도
플라스틱	저렴한 가격, 가볍고 세척쉬움	칼집이 생겨 세균 번식 위험	⭐	채소, 과일(간단한 칼질)
나무	칼자국이 덜남고 천연 항균력	물기로 곰팡이 세균 위험	⭐⭐	채소, 과일(물기 적은 재료)
고무	탄력있고 칼자국 적음	가격이 다소 비쌈	⭐⭐⭐	생선, 고기등 위생 중ㅇ요 시
유리	세척 쉬움, 위생적	칼날 손상, 미끄러움	⭐⭐⭐	간단한 슬라이스(치즈, 과일)
대나무	천연 항균력, 가벼움	쉽게 갈라짐	⭐⭐	채소, 과일
스테인리스	습기에 강하고 위생적, 열탕소독 가능	미끄러움, 소음 큼	⭐⭐⭐	육류, 생선등 다용도 가능

 

 

✔️ 최근 스테인리스 도마가 인기 있는 이유

 

• 물기와 세균에 강함

• 열탕 소독, 식기세척기 가능

• 영구적 사용 가능 (칼자국 안 남음)

• 냄새 배지 않음

 

✔️ 스테인리스 도마 단점

• 칼이 잘 미끄러짐, 칼날 손상 가능성 있음

• 충격 시 손목 피로, 소음 큼

➡️ 스텐 도마는 위생적이라 육류나 고기용 도마로 활용

 

 

 

3. 도마를 안전하게 사용하는 법

• 고기/생선용, 채소/과일용 도마 분리 필수!

• 사용 후 중성세제 + 뜨거운 물로 세척

• 주기적으로 살균 ( 베이킹소다 + 식초, 열탕소독)

• 물기 없이 말리기 (도마 건조대 필수)

 

 

4. 재질별 도마 교체 시기

재질	권장 교체 주기
플라스틱	6개월~1년 (칼자국 많아지면 즉시 교체)
나무/ 대나무	1~2년 (갈라지거나 냄새나면 교체)
유리	파손되지 전까지 사용가능
고무	2~3년
스테인리스	거의 반영구적 (칼 손상 주의)

 

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👉🏻 매일 쓰는 도마가 세균이 많다는 사실을 알고 계셨나요? 도마를 용도에 따라 분리하고 재질별 특징을 고려하여 사용하면 세균 걱정 없이 안심하고 요리할 수 있습니다. 건강한 식생활을 위해 도마부터 바꿔보세요~😊

 

 

 

 

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