땅콩버터 제대로 알고 맛있게 먹기! 당뇨인도 가능한 꿀조합 레시피

건강에 좋고 맛도 좋은 땅콩버터!  효능과 함께 꼭 알아야 하는 주의 사항과 올바른 선택 방법을 알아

봅시다. 당뇨 조절 중인 신랑과 함께 먹고 있는 맛있는 땅콩버터 레시피도 알아보아요.🥰

 

🥜땅콩버터란?

100% 볶은 땅콩을 갈아서 만든 식품

 

🥜땅콩버터의 효능

 

1. 혈당 조절

혈당지수(GI)가 낮아 혈당을 천천히 올리기 때문에 혈당 조절에 도움이 된다.  

 

2. 단백질 공급

식물성 단백질이 풍부하여 몸의 근력을 만들고 성장에 도움이 된다.

 

3. 포만감 유지 (다이어트 효과)

식이 섬유와 풍부한 단백질로 소화 속도를 늦추고 포만감을 오랫동안 유지시켜 준다.

다이어트 간식으로 적절하지만 칼로리가 높기 때문에 과식을 하면 안 된다.

 

4. 건강한 지방 함유 

불포화 지방이 풍부하여 인슐린 저항성 개선에 도움을 주고 심혈관 질환 예방과 당뇨 합병증 예방에도 좋다.

나쁜 콜레스테롤(LDL)은 줄여주고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 증가시킨다.

 

5. 비타민과 미네랄 풍부

비타민 E : 강력한 항산화제이며 세포를 보호하고 피부 노화에 도움을 준다.

마그네슘 : 근육과 신경 기능에 도움이 되며 스트레스 완화에 좋다.

칼륨 : 혈압을 조절하고 심혈관 건강에 좋다

아연 : 면역력을 키우고 상처를 빠르게 회복시켜 준다.

 

6. 뇌 건강

건강한 지방산이 뇌세포를 보호하고 인지 기능 유지에 도움을 줄 수 있다.

비타민B3(니아신)가 많아 뇌 기능을 지원하고 기억력 향상에 도움을 준다.

 

🥜땅콩버터 주의사항 

• 100g당 약 588kcal, 고칼로리로 과식하게 되면 오히려 다이어트에 독이 될 수 있다. 

• 흰 빵과 함께 먹으면 혈당을 급격히 상승시킬 수 있기 때문에 통곡물 빵이나 오트밀, 채소와 같이 섭취하는 것이 좋다.

• 땅콩 알레르기 주의

 

🥜좋은 땅콩버터 고르기

100% 땅콩으로만 만들어진 제품,

설탕, 소금, 트랜스지방, 팜유 등이 없는 무가당, 무염 제품을 선택한다.

수제 땅콩버터 추천

🥜당뇨인을 위한 땅콩버터 활용법

아침: 통곡물 토스트와 땅콩버터 1스푼, 바나나 몇 조각

간식: 땅콩버터 1스푼과 셀러리, 당근 스틱

스무디: 무가당 땅콩버터와 플레인 요구르트, 아몬드 우유, 베리류 믹스

🍎사과+ 🥜땅콩버터

• 상큼한 사과와 고소한 땅콩버터가 잘 어우러져 맛도 좋고 건강에도 유익하다.

• 사과에도 과당이 있지만 식이섬유 중 펙틴이 풍부해서 혈당을 서서히 올려준다.

• 사과의 탄수화물과 땅콩버터의 단백질, 건강한 지방은 혈당 안정을 도와준다.

 

 😍  맛있는 조합

①사과 슬라이스에 땅콩버터 바르기+ 견과류 토핑 추가

②스무디: 바나나+사과+땅콩버터+우유(아몬드밀크) 믹스