신선한 햇밤과 맛있는 대추 고르는 법, 오래 보관하는 법

가을 대표 간식 햇밤과 대추는 가을 보약이죠. 오늘은 좋은 밤 고르는 법, 달고 맛있는 대추 고르는 법과 보관팁에 대해 알아보겠습니다.🤗

 

 

1. 신선한 햇밤 고르는 법

① 껍질이 매끈하고 윤기 나는 밤, 갈라진 밤 X

② 같은 크기에 무거운 밤이 속이 꽉 차고 맛있음

③ 단단한 밤 고르기 (푹 들어가면 벌레 먹거나 오래된 밤)

 

✅ 밤 보관법

 

• 냉장보관 필수

• 껍질째 밀폐 용기에 담아 냉장보관하면 2주 정도 가능

• 장기 보관 → 껍질을 벗겨 냉동보관(3~4개월 가능)

 

 

2. 맛있는 대추 고르는 법

① 고르게 붉은색을 띠고 껍질에 주름이 적은 대추가 신선함

② 적당한 크기의 통통하고 단단한 대추가 맛있음

③ 은은흔 단향 (지나치게 신 냄새나면 피하기)

 

✅ 대추 보관법

 

• 습기에 약해 서늘하고 건조한 곳에 보관함

• 신선한 대추는 냉장 보관 1~2주

• 말린 대추는 밀폐 용기에 담아 상온에서 6개월 이상 보관 가능

• 장기간 보관 시 냉동 추천

 

 

3. 햇밤, 대추의 효능

⭐햇밤

• 식이섬유 : 장 건강 도움

• 비타민C와 B군 : 피로 해소, 면역력 강화

• 복합 탄수화물이 풍부하여 포만감을 높임 (다이어트에 효과)

 

 

⭐대추

• 항산화 성분 풍부(폴리페놀, 플라보노이드) : 노화방지, 면역력 강화

• 철분, 칼슘 : 뼈 건강에 도움, 빈혈 예방

• 신경 안정과 숙면에 도움

 

 

4. 맛있는 레시피

 

① 구운 밤 : 껍질에 칼집을 내고 프라이팬이나 에어프라이어에 굽기

② 밤밥 : 쌀과 깐 밤을 넣어 밥을 지으면 단맛과 포슬한 식감이 가을 별미임

③ 대추차 : 말린 대추를 끓여 따뜻하게 마시면 환절기 감기 예방이 좋음

 

5. 과식 시 주의사항

 

• 밤 : 과식하면 소화불량, 가스, 변비를 유발 (당뇨 환자는 혈당 조절 주의)

• 대추 : 당분이 많아 체중 증가, 혈당 상승 위험 (열이 많은 체질은 속이 더부룩하거나 열감 느낄 수 있음)

 

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👉🏻오늘 알려드린 햇밤과 대추 고르는 법을 기억하시고 더 달고 신선한 맛을 즐겨보세요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 가을철 간식 햇밤과 대추 추천합니다.🐱

 

 

 

 

 

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