베타카제인1 A2 베타카제인, A2 우유, 락토프리 우유 알아보기 마트에 갔더니 진열대에 A2 서울우유가 출시되어 진열되어 있더라구요. A2우유에 대해 모르시는 분들이 많아 오늘은 A2우유와 락토프리 우유에 대해 알아보아요😉 1. A2우유란?우유에는 알파카제인, 베타카제인, 카파카제인 등 여러 카제인 단백질이 들어있고 그중 베타카제인은 A1 베타카제인, A2 베타카제인 두 종류가 있다. A2우유는 A2베타카제인이 들어간 우유이다.처음에 젖소는 A2만 있었는데 공장식의 집단 사육으로 환경이 변화하면서 유전적으로 변형된 A1을 가진 젖소가 태어났다. 문제는 A1베타카제인에 함유된 BCM-7(카소모르핀)이다. 이것은 인지기능 감소등 뇌기능에 문제를 유발하고 알러지, 소화 불량, 배 통증 등 각종 면역 관련 질환을 일으킬 수 있다. 또한 소화과정에서 카소모르핀이 렉틴 유사 .. 2024. 5. 13. 이전 1 다음
